Általában az útifűmaghéjról

Category: Uncategorised

útifűmaghéj

Az útifűmaghéj, más nével az ispaghula, isabgol vagy psyllium a plantago ovata cserje magjainak héját jelenti, amely Indiában és Pakisztánban őshonos. Az útifűmaghéj egy rostanyag, ami vízben oldódik és nyálkás gélt képez.

Az útifűmaghéj egy emészthetetlen anyag, ami kiváló élelmi rost forrás tehát. Leggyakrabban arra használják, hogy ezzel enyhítsék a székrekedést vagy a hasmenés tüneteit, illetve, hogy kezeljék az irritábilis bélszindrómát. Az emberek rendszeres étrend kiegészítőként is használják az útifűmaghéjat, amivel így szinten lehet tartani a glikémiás indexet is. Az útifűmaghéj nem egy állandó térfogatú szilárd anyag, ami a bél bármilyen betegsége esetében is a segítségünkre lehet.

 

Néhány újabb kutatás kimutatta, hogy az útifűmaghéj csökkenti a koleszterinszintet és hatékonyan képes szinten tartani a cukorbetegséget is.

Egyéb felhasználási módja közé tartozik a gluténmentes sütés, mivel itt is képesek összetapadni a szemek, ezért segít abban, hogy a kenyér vagy tésta kevésbé porhanyós legyen, ami általában komoly baj a gluténmentes lisztek esetében.

Az útifű maghéjat természetes állapotában is fel lehet használni, de szárítva, aprítva vagy porítva könnyebb fogyasztani. Teljesen mindegy azonban, hogy milyen formában használjuk ezt az anyagot, az a fontos, hogy mindig alaposan elkeverjük azt vízzel vagy más folyadékkal.

Az útifűmaghéj kapszula formájában is kapható. A vény nélkül kapható hashajtókban és rost kiegészítőkben is megtaláljuk az útifű maghéjat, sokuk esetében ez a kiegészítő a fő összetevő.

Az útifűmaghéjat gyakran használják hordozóanyagként is, mivel magas a rosttartalma, és viszonylag igen könnyen felvesz bármilyen folyadékot, ezért jól lehet elegyíteni bizonyos hatóanyagokat benne.

Az amerikai Food and Drug Administration (FDA) is elismerte már az útifűmaghéj előnyeit, kimondta ugyanis, hogy ez a rost képes csökkenteni a koszorúér betegségek kockázatát, illetve a cukorbetegséget is szinten tudja tartani.